第20章 石磨豆腐
作品:《买来的媳妇,旺夫旺家旺崽子》,如遇到内容乱码错字顺序乱,请退出模式或畅读模式即可正常。“娘,你们不用黄豆,做豆腐么?为什么要炒着吃?” “还可以生豆芽子吃,都很不错!” “啥是豆腐?” “豆腐是用黄豆做的?好吃么?” “村里种黄豆的很少,一般都是种了,碾面,给牲口吃” 宋婉仪心里有数了,这是,这个时代。还没有豆腐,那自己表现的机会来了,就在这陌生的古代,当一回豆腐西施吧。 都答应顾景浩,他不碰她,她就赚钱养家了。 那就从现在开始吧,这家里,也是太穷了,她要挣在古代的第一桶金了。 “娘,把那半袋黄豆给我吧,我试着做点豆腐,咱们吃吃看,如果能行,咱们就多做些,卖钱,可以么?” “行,咋不行,放在那,也是占地方,家里也没有牲畜。”如浏览器禁止访问,请换其他浏览器试试;如有异常请邮件反馈。 顾老头发话了,全家人,都点头。 “大嫂,你说的豆腐,怎么做?我可以帮忙” “我们也帮忙” 看着纷纷表态的众弟弟,嗯,就是这么霸气,弟弟太多,宋婉仪很满意。 “爹,娘,那我就教弟弟们做豆腐,用什么东西,就和他们说,你就等着吃豆腐就可以了!” “哈哈,好,那我就等着吃豆腐了” “老头子,咱俩去镇上,把那几条大鱼,卖了,换点粮食!” 说干就干,把黄豆用水泡好,把坏掉的,不饱满的,挑出来。 按理说,应该把豆子泡上两个时辰,才好,可是今天时间不允许了,就泡了一个时辰,家里正好有石磨。 把石磨清洗干净,把黄豆磨成豆浆,磨的时候要时不时的,往石磨上倒些清水,磨好的豆浆,散发着豆腥气。,如遇到内容乱码错字顺序乱,请退出模式或畅读模式即可正常。用纱布把豆浆过滤两遍,把过滤出来的豆渣,放在一旁,晚上炒辣椒吃,也不错。 把过滤好的豆浆,倒入锅里,温火烧开,要烧两个开,这样做出来的豆腐,格外嫩。 锅里豆浆两个开以后,稍微放凉一点点,用适量的盐卤,点豆腐,直到豆腐成豆腐脑为止。 把锅里的豆腐脑,盛入刚刚做好的木框里,纱布盖在上边,同样用木框压实,上边再放上青石。 等待半个时辰,豆腐,就成功了。 众人看着被压实的豆腐,都屏住了呼吸,宋婉仪用刀,把豆腐划成大小一致的小块儿,自己先吃了一块边角,嗯,味道很好,有豆香,还很嫩,满意的点点头。 “娘和爹回来了没有?”如浏览器禁止访问,请换其他浏览器试试;如有异常请邮件反馈。 “我们晚上,就吃小葱拌豆腐吧!” “我再把豆渣,用辣椒,炒一下。” 宋婉仪,顾景浩和五个弟弟,忙碌了一下午,做出了满意的豆腐,原来,这就是豆腐,黄豆,还可以这样吃。 说曹操,曹操到。 “我们回来了,这是豆腐成了吧,我都闻到香味了。” “今天运气不错,你爹我俩,把那十条鱼,都卖了,卖了一百零二文钱呢!” “你娘舍不得坐牛车回来,我俩,走回来的,要不咋能这晚才到家?”说话的是顾老头。 宋婉仪往锅里贴着饼子,顾景浩帮忙烧火,用另一个灶,炒了辣白菜,辣椒豆腐渣,又弄了一盘小葱拌豆腐。 一家人,再次坐到堂屋饭桌旁,等待开饭。
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